Šeříkový cukr a sirup..

.. must have!

 Je Květen, což je čas, kdy kvete nejkrásnější rostlina - Šeřík.

 Miluji jeho květy, barvy a hlavně tu vůni.

Narazila jsem na jednoduchý a zajímavý recept, jak si jeho nádhernou vůni uchovat a využít v kuchyni.

Šeříkový cukr

• kytici šeříku
• cukr krystal
• těsnící sklenici

Uděláme si procházku někam daleko od cesty či na zahrádku a natrháme si kytici šeříků. Na barvě nezáleží, všechny voní nádherně :-)

Kytici opláchneme a necháme oschnout. Opatrně otrháme kvítky, bez zelených stonků a

do těsnící sklenice vrstvíme s cukrem. Vrstvy opakujeme dokud požadovanou sklenici nenaplníme.

Zavřeme a necháme týden v temně odpočívat. Každý den protřepeme ať se cukr promísí. Po týdnu přesypeme aby jsme oddělily cukr od kvítků a samostatný,nádherně ovoněný cukr uschováme. Můžeme použít do čaje či do jídla.

Šeříkový sirup

• 1 hrnek vody
• 1 hrnek cukr krystal
• 1 hrnek kvítků šeříků
• citron dle chuti

Do hrnce nalijeme vodu nasypeme cukr a necháme rozpustit dokud nám voda nezačne vřít.

Po varu stáhneme plamen a přidáme kvítky šeříku. 

Dle chuti můžeme přidat i citron, aby sirup nebyl tak přeslazený.

 Já osobně ho nedávala, ale pro barvu jsem přidala 6 kuliček borůvek.

Vaříme 10 minut, poté scedíme a vléváme do sklenice. Sirup uchováváme v chladnu.

Můžeme použít do čaje nebo do koktejlů. 

Já osobně se těším, až jej přidám do mého oblíbeného smoothie :-)

Cítíte tu vůni?

♥ Any ♥