Domácí je nej..

V dnešní době supermarketů a dostupností všeho je stejně nejlepší cokoliv domácí.

Nejsem zdatná kuchařinka, ale experimentování mě baví. 

Dostala jsem strašnou chuť zkusit domácí paštičku.

A když už bude paštička, musí být i domácí chléb.

Domácí játrová paštika s mandlemi

500 g očištěných kuřecích jater

250 g másla

4 stroužky česneku 

cibuli

smetanu, mléko

tymián, sůl, pepř

med

mandle

sádlo na zalití

Poté co máme játra očištěna, je pořádně propláchneme a namočíme do mléka.

Na pánvi si spěníme cibulku ,přidáme tymián a játra bez mléka. Játra podlijeme smetanou a děláme aby na povrchu byly udělané a vevnitř malinko růžové.

Na konec osolíme, opepříme a dáme lžičku medu.

Až je vše tak jak má, pánev odstavíme, vybereme játra, které s máslem rozmixujeme.

Na závěr přidáme nasekané mandle.

Dáme do sklenic, zalijeme horkým sádlem, zavřeme a uskladníme.

A nebo poslední krok vynecháme a vše sníme:-)

Chléb z hrnce

2 hrnky hladké mouky

1 hrnek chlebové mouky 

1 lžička sušeného droždí

2 lžičky soli

1 lžička drceného kmínu

1,5 hrnku vody

dle chuti cibulka, česnek, bylinky, semínka, škvarky

Mouky, droždí, koření smícháme a přidáme hrnek vody. Dle chuti můžeme přidat cokoliv, já tentokrát dala slunečnicová semínka. Těsto je lepší hustší.

Připravené těsto necháme 8-12 hodin odpočívat pod utěrkou.

Poté těsto vyndáme na pomoučeny vál a roztáhneme na placku 2-4cm tlustou.

Necháme 10 min odpočívat.

Těsto přeložíme na třetiny zvrchu a zespodu a na třetiny zleva a zprava.

Necháme 30 min odpočívat pod utěrkou.

Mezitím si troubu předehřejeme na 200 C a vložíme do ní hrnec i s pokličkou a necháme jej nahřát.

Po uplynutí doby vytáhneme hrnec, a do horkého vložíme těsto, navrch můžeme něčím posypat. 

Zakryjeme a pečeme 30 minut zakryté, a dalších 15 minut odkryté.

Chleba vyklopíme, necháme vychladnout a servírujeme.

Na to, že jsem paštiku dělala poprvé, musím se pochválit.

Zamilovala jsem si ji a z výsledkem jsem nadmíru spokojena.

Dobrou chuť 

Jaké dobroty děláte doma ?

♥ Any ♥